Σπίτι > Νέα > Περιεχόμενο

Ελάτε, ας αποκαλύψουμε το μυστήριο των λυοφιλιωμένων φρούτων

Dec 26, 2017

Από επιστημονική άποψη, η ξήρανση με κατάψυξη είναι μία από τις τεχνικές ξήρανσης που χρησιμοποιούνται συνήθως στη διατήρηση των τροφίμων και σήμερα θεωρείται ως μια κατεύθυνση για την ανάπτυξη υγιεινών τροφίμων.


Ας δούμε τις δύο εικόνες, τις μπανάνες, τα μήλα και τα σταφύλια που επεξεργάζονται με λυοφιλοποιημένη και αφυδατωμένη, ρίξτε μια ματιά που είναι πιο κοντά στην αρχική εμφάνιση του φρούτου;


freeze dried banana.jpeg

Δεν είναι καταπληκτικό;


Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα της λυοφιλιωμένης τροφής:

1 τον έλεγχο του νερού λεπτομερώς για να αποτρέψει την αναπαραγωγή των μικροοργανισμών για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.

2 κάνει τα ξηρά προϊόντα να διατηρούν τα αρχικά χαρακτηριστικά, με την ιδανική άμεση λύση και ταχεία επανυδάτωση.

3 εύκολα οξειδωμένες ουσίες μπορούν να προστατευθούν αποτελεσματικά, η διατροφή μπορεί να διατηρηθεί καλά?

4 ευκολία αποθήκευσης και μεταφοράς.